|
|
Tipus
|
cava, Brut
|
|
Varietats
|
30 % Chardonnay, 70 % Xarel·lo
|
|
guies
|
Médaille d´argent Effervescents du monde 2019:, Médaille d´or Challenge International du vin 2012:, Médaille d´or Effervescents du monde 2009, 2015:
|
|
|
|
VINIFICACIÓ i CRIANÇA
|
Obtenció del most per premsada directa de raïms escuats.
Desfangat estàtic i fermentació del most a una temperatura de 16ºC .
Fermentació en ampolla a 13ºC
Criança mínima en cava de 18 mesos.
|
|
EMAMEN VISUAL
|
Color clar amb reflexos verd-groguencs, de tonalitat neta i aspecte brillant.
|
|
EXAMEN OLFACTIU
|
Impressió agradable, d'intensitat suficient, de qualitat fina i llarga durada.
|
|
EXAMEN GUSTATIU
|
Impressió agradable, amable, fluid amb suau nivell d'acidesa.
Lleuger de cos; de subtil consistència.
Aroma de boca elegant mitjanament persistent, de naturalesa floral i afruitat.
|
|
GASTRONOMÌA
|
Aperitius, marisc i peix, rostits al forn.
No dubtar en utilitzar-lo per acompanyar tots els plats d'un àpat, des de l'aperitiu al postre.
|
|
TEMPERATURA DE SERVEI
|
6 - 8ºC
|
|
GRAU ALCOHOLIC
|
11,5 % Vol.
|
|
|
|
Preu:
|
0.00 €
|
|
|
|
|