|
|
Tipus
|
vi negre, Criança
|
|
Varietats
|
38 % Garnatxa negre, 53 % Merlot, 9 % Ull de llebre
|
|
|
|
|
|
|
VINIFICACIÓ i CRIANÇA
|
Raïms escuats, fermentats a 28ºC.
Temps de maceració 10-12 dies, segons I.P.T.
Criança de 12 mesos en dipòsit i 15 mesos en bóta de roure francès Allier i roure americà Ohio.
|
|
EMAMEN VISUAL
|
Brillant en superfície. Capa mitjana-alta i tonalitat vermell robí.
|
|
EXAMEN OLFACTIU
|
Elegant aroma de criança, de bona intensitat, especiat.
|
|
EXAMEN GUSTATIU
|
Llaminer a boca, amb bon equilibri acidesa-tanins. Vellutat, de retrogusto ampli i bona persistència.
|
|
GASTRONOMÍA
|
Xarcuteria a base de curats i embotits, carns, cacera i formatges cremosos i de criança mitjana.
|
|
TEMPERATURA DE SERVEI
|
16º - 18ºC
|
|
GRAU ALCOHOLIC
|
13 % Vol.
|
|
|
|
Preu:
|
0.00 €
|
|
|
|
|